Gravidanza fisiologica

Castagne per un sano spuntino!

Si possono mangiare le castagne in gravidanza? Sì, può essere uno spuntino sano e gustoso.

Le proprietà di questo frutto sono conosciute già dai tempi di Galeno: molto nutriente, energetico, tonico muscolare, raccomandato nelle astenie fisiche ed intellettuali, ai convalescenti, e a coloro che vanno incontro a varici ed emorroidi.

La castagna deve essere consumata matura e ben cotta. La composizione è simile a quella del frumento, per la sua ricchezza in amido. E’ controindicata ai diabetici, in quanto frutto di grande valore calorico: 200 cal per 100 g. Ovviamente niente marron glacé in gravidanza, che fanno parte del gruppo proibito dei dolci.

I costituenti principali per 100 g sono

Acqua52,6 g
Proteine4 g
Glicidi (amido)39,6 g
Lipidi2,59 g
Calcio40 mg
Ferro1 mg
Vitamina C50 mg
Vitamina B10,3 mg

Riferimenti

Jean Valnet “Cura delle malattie con ortaggi, frutta e cereali”, Ed Giunti

Castagne per un sano spuntino!
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